Lækker toscansk tomatsuppe

Lækker toscansk tomatsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

SuppeRet : Suppe - Tomatsuppe

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Maya C. Bluhme

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
3 spsk.olie
4 løg
5 fedhvidløg
8 Tomater
70 g.Tomatpuré konc.
1 ds.Hakkede tomater
1 Aubergine
1 Squash
2 Røde peberfrugter
5 dl.piskefløde
5 dl.Vand
3 bouillonterninger, grøntsag
 Meget stærk chilisauce
 Citronsaft
 Salt
 peber
 paprika
 basilikum
 
 Flute
 
Opskrift:
Skræl løg og hvidløg. Skær løg ud i tern og hvidløg i meget små stykker. Skær også tomater, squash, aubergine og peberfrugt i små tern.

Svits løg og hvidløg i stor gryde. Put tomater, squash, aubergine og peberfrugt i gryden. Tilsæt tomatpuré og de hakkede tomater på dåse. Put de tre bouillonterninger i gryden og den halve liter vand.

Når det har kogt i 10-15 minutter blendes det hele med en stavblender og kommes tilbage i kog. Tilsæt fløde og smag til med krydderier og citronsaft.

Varm flute og server.

Tips:

Ønsker man rettet med kød, kan man evt. skære kylling ud i små stykker og svitse dem med løgene i starten af processen.





karakterer:
Opskriften er vist 13704 gange,
og udskrevet 244 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-02-08 20:12:37
Uuuhm ... så lækker !! Anden gang jeg har lavet den nu - og bestemt ikke sidste gang ;) !

  -   2013-10-28 02:32:59
Når løgene er svitsede, så tilsæt vandet som det første. Det mindsker risikoen for at det brænder på. En god topping: fint revet limeskal blandet med basilikum, hakkede nødder og fetaost. Og brødcroutoner. En god suppe.

  -   2013-02-25 15:36:22
Smager rigtig godt!