Kartoffelsuppe med græsk, marineret oksekød

Bland marinade, skær kødet i tynde strimler og bland det i marinaden. Lad den trække mens suppen tilberedes.

Kartoflerne skrælles og skæres i mindre stykker, løgene og evt. hvidløg pilles og hakkes. Olien varmes i en gryde. Kartoflerne og løg vendes i olien til de bliver blanke. Tilsæt bouillon og bring i kog. Kog suppen under løg i ca. 20 minutter til kartoflerne er møre.

Hæld ca. halvdelen af vædsken over i en skål mens suppen blendes med f.eks. en blenderstav. Kog suppen op igen tilsæt resten af væsken og mælken igen. Smag til med salt og peber.

De tynde kødstrimler svitses i lidt olie og serveres til suppen. Anret suppen i tallerken med kød og drys med friske krydderurter.

Spis groft brød til.

Opskriften er vist 15377 gange,
og udskrevet 339 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)