Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Aubergine med syvkrydderi

Aubergine med syvkrydderi, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Mononoke

Indsendt :



Ingredienser:
450 g.Aubergine
1 Æggehvide
50 g.Maizena
1 tsk.Salt
1 spsk.Thai-syvkrydderi
 
 Olie til friturestegning i alm. pande eller wok
 
Opskrift:
Skær auberginen i tynde skiver.

Hæld æggehviden i en skål og pisk den indtil den er let og skummende. Bland maizena, salt og syvkrydderi i en dyb tallerken. Varm olien til stegning i en wok eller pande. Dyp hver aubergineskive i den piskede æggehvide og vend dem derefter i maizena- og krydderiblandingen. Frituresteg aubergineskiverne nogle stykker af gangen i 5 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Læg aubergineskiverne på et stykke køkkenrulle, som kan suge olien.

Anret dem på tallerkener og server dem varme og evt. med chilisauce til.

Tips:

Den bedste olie til friturestegning er jordnøddeolie, som har en mild smag og et højt brændpunkt. Den vil derfor hverken branke eller give maden en dårlig smag. Det er nok med ca. 6 dl. olie.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3486 gange,
og udskrevet 55 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu