Italiensk Landbrød 02

Italiensk Landbrød 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Grahamsmel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Casper76

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
200 g.Hvedemel
100 g.Durummel
50 g.Grahamsmel
2 dl.vand (37 grader varmt)
24 g.Olivenolie
6 g.fint uraffineret salt
6 g.tørgær
 
Opskrift:
Bland alle ingredienser i en skål (jeg bruger et piskeris med dejkroge) til dejen er smidig (10 min).
Lad den hæve 1 time i skålen overdækket.

Slå dejen sammen, og fold den ind over sig selv nogle gange.
Varm ovnen op til 40-45 grader C. og lad dejen hæve i ovnen 1 time.

Tænd ovnen på 225 grader C. og bag brødet i ca. 12-20 min efter smag og behag (farve).
Lad brødet køle af på en rist i 15 min.

Tips:

Grahamsmelet kan erstattes af Fuldkornshvedemel eller Rugsigtemel.


karakterer:
Opskriften er vist 9560 gange,
og udskrevet 133 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Per  -  2021-12-05 13:00:00
1 spsk. olie er 14 gram, så lige knap 2 spsk. olie skal du bruge til 24 g.

Jan Jakobsen  -  2021-11-29 12:00:58
Opskriften kunne jeg godt tænke mig at prøve, men hvor meget er 24 gram olivenolie i DL?