Frugtsalat med vaniljeyoghurt og müslicrunch

Skær frugten i mundrette stykker, og fordel den i 4 glas (kan gøres aftenen før).

Rør yoghurten med vanilje, og stil den på køl, til den skal over frugten.

Kog honning og havregryn sammen i en gryde, tilsæt olie og mandler, og lad det nå et svagt karamelliseringspunkt.

Når det er let ristet, slukkes der for blusset, og kanel og abrikoser vendes i.

Hæld massen ud på en bagepapirbeklædt plade, og tør den i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.

Anret frugtsalaten med et par skefulde yoghurt, og top med crunchblandingen.


Tips:

Er der crunch i overskud, kan du opbevare det i et glas med tætsluttende låg.

Se kokkens favoritopskrift på Frugtsalat