Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Gâteau Marcel

Gâteau Marcel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Kasaba

Indsendt :



Ingredienser:
175 g.70% mørk chokolade
175 g.smør
3.5 bærepasteuriserede æggeblommer
3 bærepasteuriserede æggehvider
125 g.appelsinmarmelade
 
 Pynt:
 Kakao
 hvid chokolade
 
Opskrift:
Hak chokoladen og smelt det i vandbad sammen med smørret.

Hæld 2/3 af sukkeret op i en skål sammen med æggeblommerne og pisk det hvit og luftigt. Pisk hviderne helt stive i en anden skål og tilsæt det sidste sukker under vejs.

Vend forsigtigt den smeltede chokolade/smør op i skålen med de piskede æggeblommer. Vend så der efter lidt efter lidt de piskede hvider sammen med blandingen, så det ender med at blive en let og luftig musse.

Gnid en springform grundigt med blødt smør. Hæld halvdelen af mussen i formen og bag den ved 175 grader c i 30 min. Stil resten af mussen til hvile i køleskabet.
Tag formen ud af ovnen selvom den ikke set helt færdig ud. Den vil falde lidt sammen og det er meningen. Lad den køle lidt af, til sidst i køleskabet.

Fordel appelsinmarmeladen over den afkølede bund i et jævnt lag, men undgå at brede det helt ud til kanten. Fordel resten af mussen oven på bunden med marmeladen og glat det ud så overfladen bliver pæn og jævn.
Stil kagen i køleskabet og lad den sætte sig i nogle timer, evt. natten over.
Kagen løsnes fra kanten og bunden af springformen med en kniv. Sigt kakao over kagen og riv den hvide chokolade over.

Tips:

Blendt evt. appelsinmarmeladen da frugtstykkerne kan være en ubehagelig overraskelse.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3571 gange,
og udskrevet 51 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu