Rabarbertrifli med vanillecreme

Antal:

4 Pers.

Ret : Kold Dessert - Trifli

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Indsendt : 2002-05-30

Ingredienser:

750	g.	rabarber750 g. rabarber
50	g.	hakkede, smuttede mandler50 g. hakkede, smuttede mandler
		Lidt vand Lidt vand
1½ - 2	dl.	sukker (efter smag)1½ - 2 dl. sukker (efter smag)
		Lidt maizenajævning til at samle med Lidt maizenajævning til at samle med
100	g.	makroner100 g. makroner
		Evt. 2 - 4 spsk. portvin/sherry. Evt. 2 - 4 spsk. portvin/sherry.

		Creme: Creme:
2½	dl.	mælk2½ dl. mælk
1		æg 1 æg
1		æggeblomme1 æggeblomme
1½	spsk.	sukker1½ spsk. sukker
1½	spsk.	maizena1½ spsk. maizena
		Korn af ½ stang vanille Korn af ½ stang vanille

Opskrift:

Rabarberne renses, skylles, skæres i 2 cm lange stykker og lægges i et smurt fad.

Sukker blandes med mandler og maizenamel og drysses over rabarberne.

Rabarberne dampes møre i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i ca. 8 minutter. Der røres 2 - 3 gange under tilberedningen.

Alle ingredienserne til cremen piskes sammen.

Cremen hældes i en kande eller høj skål og koges i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i ca. 3 minutter. Der piskes hvert minut. Cremen afkøles.

Makronerne kommes i en skål, og vinen hældes over.

De afkølede rabarber fordeles over makronerne, og cremen fordeles over rabarberne. Deres drysses eventuelt med hakkede mandler.

Triflien pyntes med flødeskum inden servering.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (4 stemmer)

Opskriften er vist 21957 gange,
og udskrevet 639 gange.

Kommentarer

Per - 2008-05-05 09:16:58
Kan da godt anrettes i en skål som foreslået her, men så mener jeg det SKAL være en glasskål, men normalt mener jeg trifli serveres i portionsvis i dessertglas.

Per - 2008-05-05 07:40:44
Kan da godt anrettes i en skål som foreslået her, men så mener jeg det SKAL være en glasskål, men normalt mener jeg trifli serveres i portionsvis i dessertglas.

Rebekka - 2007-06-27 16:24:19
Den er super god og tager ingen tid at lave - helt i orden!