Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Blomkålsmos

Blomkålsmos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Kål - Blomkål

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet / ikke testet

Indsendt af : Henrik

Indsendt :



Ingredienser:
 Blomkål (lille til mellemstor)
 Basilikum (frisk)
 Muskatnød (gerne friskrevet)
 Kardemomme
 Smør
 Fløde
 Salt
 Peber
 Evt.Broccoli for farve
 
Opskrift:
Rens blomkålen for blade og skær stilken ind så så den er ren og pæn. Skær stilken i skiver og put resten af blomkålen i en gryde. Kog 20 minutter.
Kog alternativt 5-6 stilke broccoli med i gryden.
Hæld vandet fra blomkålen, efterlad komfuret på lav varme.
Find et låg til en gryde i lidt mindre diameter end den du kogte blomkålen i.
Pres så meget vand ud som muligt ved at holde gryden vandret og klemme mod kanten af vasken. (brug gerne kræfter)
Put 10-15 blade frisk basilikum, ½ tsk revet muskatnød, ½ tsk kardemomme, salt, peber i gryden med den drænede kartoffelmos.
Blend mosen med en stavblender over svag varme.
Kom en klat smør i (margerine er ikke egnet til menneskeføde)
Kom 2-4 spiseskefulde fløde ved.
Varm igennem under omrøring.
Voila.

Tips:

Her har du en velsmagende lav kulhydrat erstatning for kartoffelmos hvor smagen kan varieres uendeligt. Denne version er lidt sød og gør sig godt som bund for sammenkogt ret eller lavagryde (google) Vil du lave brændende kærlighed skal du nok eksperimentere med noget stærkere krydderi i mosen. Jeg har prøvet med denne version og den passer ikke så godt til det kraftige bacon og løg.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 14229 gange,
og udskrevet 107 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Henrik  -  2016-01-31 12:36:06
Jovist. Men der er tale om blomkålsmos på trods af ordfnidder. Men prøv opskrifter eller lad være. Primært gemt for egen reference.

Morten  -  2013-06-12 10:01:02
Henrik, der står kartoffelmos det forkerte sted "... peber i gryden med den drænede kartoffelmos."

Henrik  -  2012-10-16 13:55:30
Hahaha > Der står "erstatning for kartoffelmos" så jeg forstår ikke på hvilken måde din kommentar bidrager positivt til brugen af denne opskrift.

Hahaha  -  2012-09-13 14:34:05
Der er fejl i opskriften! Der står Kartoffelmos!!