Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kyllingesuppe (stærk)

Kyllingesuppe (stærk), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 personer

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kylling - Diverse kylling

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Michael Perch

Indsendt :



Ingredienser:
400 g.kylling
2 l.vand
4 kyllinge bouillonterninger
2 spsk.thailandsk salt/fiskesauce
1 stor porre
0.5 rød peberfrugt
3 dl.ærter (evt. fra frost)
1 lime
0.5 tsk.salt
0.5 tsk.cayennepeber
0.5 tsk.stærk chili (stødt)
 majsstivelse til jævning (kan udelades)
 
 Pynt:
2-3 forårsløg
 
Opskrift:
Skær kylling i så fine og korte strimler og lad dem stege i bunden af en gryde med lidt olie. Kyllingen må gerne få en let stegeskorpe.
Tilsæt porre og lad dem stege med i et par minutter, så de kan give mere smag.
Tilsæt vandet og bouillonterningerne. Skær et kryds halvt igennem limefrugten og lad hele limenfrugten koge sammen med suppen.
Efter at have kogt i et par minutter tilsættes thailandsk salt, chilipulver, cayennepeber og salt og lad koge let i 2-3 min.
Tilsæt meget fint skåret peberfrugt (2x2 mm) og ærterne og lad dem koge med i et par minutter.
Jævn suppen med majsstivelse, til den har en passende konsistens (kan også helt udelades.)
Server og drys med fint skråtskåren forårsløg.

Tips:

Server evt. med ristet brød (fluté skåret i tynde skrå skiver og ristet i ovn med lidt olie og salt på til de er helt sprøde)


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 12614 gange,
og udskrevet 129 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Louise  -  2013-04-10 19:26:31
Det smager sygt godt.. Pas på med chilien selvom det ikke ser ud af meget, varmer det godt ;)