Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Oldemors luftige boller

Oldemors luftige boller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 24 stk.

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ja

Indsendt af : Mie

Indsendt :



Ingredienser:
50 g.Gær
3 dl.Lunken vand
2.5 dl.Fløde
100 g.Sukker
0.5 tsk.Salt
3 æg
100 g.Smør
4 spsk.Olie
1 tsk.Kardemomme
5-800 g.hvedemel ( prøv dig frem)
 
 Perlesukker til at drysses oven på
 
Opskrift:
Vand og fløde blandes sammen og lunes. Gæren smulres heri.

Smøret smeltes og stilles til afkøling.

Bland nu, sukker og salt i gærblandingen og rør rundt.

2 æg, olie og kardemomme blandes sammen med det afkølede smør og blandingen hæles i gæret .

Sigt melet og kom lidt af gangen i blandingen ( dejen skal være rimelig våd)

Dejen hæves i ca. 20 min ved stuetemperatur


Rul dejen i en lang pølse og skær den i 24 stykker. De formes til runde boller og pensles med æg og der drysses evt. Perlesukker ud over.

Tænd ovnen på 200 c•

bollerne hæves igen 20 min. Ved stuetemperatur

De bages ca. 12 min ( de skal være gyldne)



Tips:

Billede på vej


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 11147 gange,
og udskrevet 113 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Gitte, Amager  -  2020-01-06 14:31:22
Der skal 1 kg mel til. Der står 3 æg i opskriften, senere står at 2 æg, olie og kardemomme blandes med smørret. Må derfor formode, at det sidste æg er til pensling af bollerne. Jeg kan godt lidt store boller og lavede 20 ud af dejen (ca. 97 gram dej/stk.) Dejlige luftige boller blev det! Dem vil jeg lave igen.

BollerDej  -  2019-05-06 17:38:42
Er det 200c. Varmluft?

  -  2016-02-22 10:37:52
Der skulle meget meget mere mel i og den var nærmest umulig at arbejde med