Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Pistacieis 02

Pistacieis 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : zerocool2500

Indsendt :



Ingredienser:
2 dl.pistacienødder
2.5 dl.fløde
2.5 dl.Sødmælk
6 æggeblommer (pasteuriseret)
125 g.sukker
 
Opskrift:

Hak nødder forholdsvis fint. Kom dem herefter i en gryde og rist dem lidt, til de bliver gyldne.
Hæld mælk og fløde ved og lad det koge ved svag varme, til nødderne bliver møre.
Purer nøddemælken i en blender og si det.

Pisk sukker og æggeblommer skummende i en stor skål. Leger æggemassen med den purerede nøddemælk. Når æggemassen er legeret tyk og cremet, tages den af varmen og køles af. kør pistacieisen på ismaskine, til den bliver rigtig cremet og luftig. Kom den derefter i fryseren, til den skal spises.

Tips:

Tip Når isen er næsten færdig på ismaskinen, kan man tilsætte lidt ristede, hakkede pistacienødder


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2    (1 stemmer)

Opskriften er vist 4721 gange,
og udskrevet 83 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Martin  -  2016-04-20 21:16:11
Manglede den karakteristiske pistaciesmag. Den havde i stedet en udefinérbar nøddesmag. Man bør måske undlade den lette ristning af nødderne? Farven var gul-beige. Jeg synes ikke at resultatet står mål med indsatsen og vil prøve en variant med pistaciemasse næste gang.

Ossy  -  2014-12-24 13:42:59
God is smager af meget