Gul kiwi og Figen Fromage

Læg husblassen i blød i koldt vand i cirka 10 minutters tid. Skær kiwierne og fignerne over på midten og udhul dem med en ske. Brug kun frugtkød, ikke skræl. Kom frugt kødet i en lille gryde sammen med en smule vand. Kog det sammen til det er kogt ud, eller blend det. Kom derefter den ud blødte husblass i den varme blanding og lad det smelte. Pisk æggeblommerne hvide og luftige sammen med sukkeret. Bland dem sammen med frugtblandingen. Rør godt. Pisk derefter fløde til skum og rør det forsigtigt i. Pisk derefter æggehviderne godt stive, luftige og vend dem forsigtigt i.
Nu kan blandingen hældes i glas eller i en skål. Sættes i køleskabet i nogle timer inden servering.

Pynt evt inden servering med lidt kiwi skiver.