Grillet syltede peberfrugter

Grillet syltede peberfrugter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SyltningRet : Syltning - Diverse syltning

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red:

Grillet syltede peberfrugter, billede 4 Grillet syltede peberfrugter, billede 1 Grillet syltede peberfrugter, billede 2 Grillet syltede peberfrugter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Peberfrugter forskellige farver
 Olivenolie
 
 Skalotteløg helle eller halverede an på størrelse
 Fed Hvidløg pillede
 Champignon hele
 
 
 Olivenolie til at hælde over
 
Opskrift:
Peberfrugterne gnides med lidt olie og lægges på en bradepande uden bagepapir fordi bagepapiret brænder i stykker.

Grilles i en ovn ved fuld varme vi bruger 275 grader under grill, husk ovnlågen på klem 10-15 minutter pr side vendes minimum 3 sider gerne 4

De grillede peberfrugter pakkes ind i stanniol eller lægges i stegepose i en 5 minutters tid, de damper lidt videre og skindet bliver nemmere at trække af

Peberfrugterne halveres og frøstokken fjernes, skindet trækkes af. Lægges til side på tallerken og trækker lidt. Skal peberfrugterne bruges hurtigt må saften gerne kommes ved, men skal de gememmes i lægere tid forøger det holbarheden at hælde saften af Peberfugterne lægges på glas/dåse og dækkes med olivenolie

Tips:

Bruges til:
Pynt salater
Garniture til osteborde
Eller diverse garniture

Kan også bruges straks eller gemmes på køl til senere


karakterer:
Opskriften er vist 2261 gange,
og udskrevet 20 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu