Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Auberginetårn på chili-tomatbund

Auberginetårn på chili-tomatbund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 personer

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Auberginer

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : nej

Indsendt af : Steen

Indsendt :



Ingredienser:
 Auberginer
 mozzarella
 
 Gremolata:
 revet skal af 3 citroner
4-6 fedhvidløg
1 bdt.persille
 en smule rosmarin
 Alt hakkes fint sammen
 olie
 salt
 peber
 
 Chili tomat:
 2Stilk tomater eller andre modne tomater
2 fedhvidløg
2 chalotteløg
1 chili – middel stærk
 basilikum
 olie
 salt
 peber
 
Opskrift:
Auberginetårn:
auberginerne skæres i 1 cm. tykke skiver, drysses med olie, salt og peber.
Steges på en grillpande (pæne streger) til de er møre.
Tårn:
Start med at lægge de største skiver auberginer på et ildfast fad
kom et stykke mozzarella på og drys med gremolata. Læg en skive aubergi-ne ovenpå og fortsæt evt. med flere lag.
Stilles i ovnen i 10 min. ved 180 C.
Chili-tomatbund:
løgene sauteres i rigeligt olie, tomaterne skæres i 8 dele (fjern blomst) og kommes i panden med den fint hakkede chili. Koger under låg i 10 min.
Hvis den er for våd, kan den koges lidt ind.
Smages til og tilsættes frisk basilikum.
Hæld tomaterne på et serveringsfad og sæt tårnene på.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 4888 gange,
og udskrevet 55 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu