Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Danmarks bedste kringle

Danmarks bedste kringle, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Pers.

KagerRet : Kager - Kringle - Kringler

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Oscars Farmor

Indsendt :



Ingredienser:
2 dl.lunken vand
300 g.margarine (stue temperatur)
50 g.gær (stue temperatur)
3 spsk.sukker
3 æg (stue temperatur)
450 g.hvedemel købmandens billigste
 
 Remonce:
225 g.margarine
225 g.sukker
 
Opskrift:
Smuldrer gær og lidt salt i en kop lunkent vand, dertil 3 spsk. sukker, 3 æg og 330 g margarine, der blev skåret i stykker og smuldret først. Skålen stilles lunt. »Den skal arbejde«, ca. 30min.

Efter en halv time bobler det i skålen, og der hældes 450 g mel i, hvorpå du bruger fingrene, nulrer og ælter til en blød dej.

Den plumpes ud på køkkenbordet, og kagerullen skal frem. I løbet af få minutter er den blevet til et 50-70 cm stykke dej, højest 3 mm tykt.

Ruller og folder, ruller og folder, og hele tiden et drys ekstra mel, så det ikke klistrer. Til sidst skæres dejen i 4 stykker, ca. 15 cm. brede.

Og nu remoncen. Den er gjort klar lige inden af 225 g sukker, 225 g margarine samt kanel.

Remoncen hældes ud på de 4 stænger, og de foldes sammen. Inden er der hældt rigeligt med rosiner på, også helt ud til enderne, for ellers er der ingen, der vil have endestykkerne. Til sidst løftes kringlerne elegant op på bradepanden – de slasker lidt, men går ikke i stykker. Pensles med æg, hvorpå det hele sættes til en halv times efterhævning.

Kringlerne drysses med sukker og nødder og så ind i ovnen, der er på 225 grader og sættes ned til 200 lidt efter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (12 stemmer)

Opskriften er vist 10787 gange,
og udskrevet 481 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

cockiedowli  -  2012-02-25 19:59:47
hvor lang tid skal den bages

  -  2011-10-26 20:18:41
Har du også set programmet med Søren Rye hos Margrethe i Hirtshals, for din opskrift er den samme som Margrethes. Hilsen Anette og Jørgen.