Græskarsalat med nødder

Græskarsalat med nødder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager - Hokaido

Højtid: Halloween

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Græskarsalat med nødder, billede 4 Græskarsalat med nødder, billede 1 Græskarsalat med nødder, billede 2 Græskarsalat med nødder, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Hokkaido græskar Hokaido er et lille orange græskar med flot orange kød.
Beregning på renset vægt.

1 hokaido vejer ca 800 gram renset vægt.
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
1 tsk. Ingefær, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 44 gram
1 tsk. Allehånde, stødt
1 tsk. Muskatnød, friskrevet 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7.5 gram
1 hel muskatnød vejer ca. 3.5 gram
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
3 spsk. Æblecidereddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Ahornsirup 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
2 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
50 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
50 gram Blandet salat
2 Flutes
   
Opskrift:
Halver Hokkaido og skrab kernerne ud. Skær græskaret i både og skær skrællen af.

Skær frugtkødet i mindre stykker. Bland krydderierne og vend græskarkødet sammen med dem og olien.

Bred det ud på bagepapir på en bageplade og bag det i ovnen i 20 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Sæt kuvert flutene i ovnen så de er varme til serveringen.

Pisk æble-eddiken sammen med ahornsiruppen i en skål og vend de bagte græskarstykker deri.

Skræl æblerne og skær dem i både og kom dem i skålen sammen med groft hakkede valnødder.

Anret den skyllede og tørdyppede salat på talarken og fordel græskar-æble fyldet oven på.





karakterer:
Opskriften er vist 20310 gange,
og udskrevet 255 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3462 (824 kcal)
KJ pr. Pers. 865 (206 kcal)
Vægt ialt 1170 gram
Vægt pr. Pers. 292 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 295 KJ (70 kcal)
Protein 1.1 gram
Fedt 4.1 gram
Kulhydrat 7.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu