Hjemmelavet flæskesvær i gryde

Sværen skæres i ½ cm. strimler 5-10 cm. lange.

Kom strimlerne i letsaltet, kogende vand og giv dem et opkog (til vandet kommer i kog igen og et par min ekstra).

Hæld sværene i en si og skyl dem med koldt vand. Lad dem dryppe af.

Sværen kommes i en wok eller gryde ved lav varme i begyndelsen, når noget af fedtet er smeltet kan der skrues lidt op, steger/koger til sværen er sprød og gylden.

Lad sværene dryppe af på køkkenrulle eller i en si.