Mississippi mudpie - Brødrene Price

Dej:
Blødt smør, sukker og æg piskes godt sammen med maskine. Derefter røres melet i lidt efter lidt. Smeltet chokolade, cacao, vanilie + nødder vendes i. Bages i springform med bagepapir i 25-30 minutter ved 190 grader. Skumfiduserne/marsmellows skæres i mindre stykker og fordeles på den varme kage som så bages yderligere 10 minutter til skum er smeltet og gylden. Afkøles.
Glasuren røres sammen i den varme, smeltede chokolade og afkøles inden den fordeles over den kolde kage. Stilles på køl minimun 1 time inden servering.

Tips:

Kan serveres med kaffeis bestående af: 10 æggeblommer 200 gram sukker 1/2 l piskefløde 2 1/2 dl creme fraiche 38% en kop 4-6 dobbelt espresso eller pulverkaffe. Blommer og sukker piskes hvide inden letrpisket fløde, kaffe og creme fraiche røres nænsom i. Fryses minimum 6 timer inden servering.

Helle  -  2017-02-20 09:41:41
Den kan godt fryses. Er afprøvet her med succes

Freja  -  2011-11-06 18:20:26
Bvddr, alt for meget smør til min smag. Men det er jo også brødrene Price.