Kold agurkesuppe 02

Antal:

4 Pers.

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Agurk - Agurker

Indsendt af : Louise

Indsendt : 2011-05-30

Ingredienser:

2		flækkede, udkernede og snittede agurker2 flækkede, udkernede og snittede agurker
1		finthakket skalotteløg eller alm løg1 finthakket skalotteløg eller alm løg
1	spsk.	smør1 spsk. smør
150	g.	ærter150 g. ærter
2-3		hønsebouillon2-3 hønsebouillon
1		god håndfuld mynte1 god håndfuld mynte
1	spsk.	friskskåret estragon1 spsk. friskskåret estragon
50-75	g.	frisk gedeost50-75 g. frisk gedeost
		salt salt
		peber peber
		krydderurter til pynt krydderurter til pynt

		Tilbehør: Tilbehør:
		Brød - evt. lange tynde stykker grillet brød Brød - evt. lange tynde stykker grillet brød
		evt. lakserogn eller rejer evt. lakserogn eller rejer

Opskrift:

Sauter agurker og skalotteløg i smør til begge dele er klare. Kom ærterne ved, hæld bouillon over og lad det hele snurre 8-10 min.
Blend suppen med krydderurter samt gedeost, smag til med salt og peber og lad suppen afkøle helt.
Smag evt. til med yderligere krydderier før servering.
Fordel suppen i skåle med de lange stykker brød med lidt rogn eller rejer på.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 5241 gange,
og udskrevet 77 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu