Daim kage 04

Sukker og æg piskes skummende. De hakkede nødder/mandler blandes med bagepulveret. Det blandes i æggemassen med let hånd. Bageformen smøres og raspes godt. Blandingen vendes let ud i formen. Kagen bages ved 175 °C i 35-40 min. Mens kagen bager knuses daimen (helt til pulver – evt med kødhammer) og når kagen er færdig bagt lægges den knuste daim straks på kagen, når den tages ud af ovnen (smelter ned i kagen)serveres lun med flødeskum el. og creme fraich. Man kan også putte vaniliesukker i creme fraich det er ret godt.

Tips:

daim jeg plejer at købe en daim med 2 i også bruge sådan 3. Jeg bruger altid en springform da den er ret svær at få der fra, også bruger jeg bunden til at server på.