Minibrød med kerner og tørret frugt

Antal:

12 stk.

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Blandet mel

Indsendt af : loise-b

Indsendt : 2011-05-27

Ingredienser:

250	g.	Hvedemel250 g. Hvedemel
75	g.	Grahamsmel75 g. Grahamsmel
50	g.	Knækkede hvedekerner50 g. Knækkede hvedekerner
25	g.	gær25 g. gær
3	dl.	vand3 dl. vand
1	tsk.	salt1 tsk. salt
0.5	tsk.	sukker 0.5 tsk. sukker
25	g.	solsikkekerner25 g. solsikkekerner
25	g.	græskarkerner25 g. græskarkerner
50	g.	soltørrede tranebær eller blåbær50 g. soltørrede tranebær eller blåbær
50	g.	tørrede abrikoser i tern50 g. tørrede abrikoser i tern

Opskrift:

Rør gæren ud i lunken vand, tilsæt salt, sukker, hvedekerner og grahamsmel og lad det stå ca 30 min.

tilsæt solsikkekerner,græskarkerner,tranebær,abrikoser og hvedemel, og ælt det til en ensartet dej.

lad dejen hæve lunt og tildækket ca 1 time. slå dejen ned, del den i 12 lige store stykker og tril dem til minibrød på ca 20 cm.

læg dem på en bageplade og lad dem hæve ca 30 min.

Pensling: vand

Bagetid: ca 10-12 min. midt i en 225c forvarmet ovn (varmluft 200c) til de gyldne

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 4618 gange,
og udskrevet 132 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu