Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Ægte mayonaise

Ægte mayonaise, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : J Asmussen

Indsendt :



Ingredienser:
1-2 æggeblommer
½ tsk.salt
1-2 estragoneddike el. citronsaft
2½-3 dl.olie
1 knsp.hvid peber
1/4 tsk.udrørt sennep
1 tsk.sukker
 evt. ½ dl. piskefløde el. pisket æggehvide
 
 
Opskrift:
Æggeblommerne piskes med saltet, de er blevet stive, derefter tilsættes eddiken el. citronsaften, sennep, peber og evt. sukker, så piskes olien i, (den skal være stuetemperet), en lang tynd stråle og der piskes kraftigt.

Lige før servering røres, pisket fløde i, det gør at mayonaisen bliver fløjlsblød.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (12 stemmer)

Opskriften er vist 8462 gange,
og udskrevet 202 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu