Karry suppe med rejer og fersken

Antal:

3 pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Fryseegnet : Nej

Indsendt af : stinefk

Indsendt : 2011-05-22

Ingredienser:

1		stort finthakket løg1 stort finthakket løg
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
1	spsk.	karry1 spsk. karry
		smør til stegning smør til stegning
5	dl.	grønsagsbouillon5 dl. grønsagsbouillon
2.5	dl.	fløde (ikke fedtfattig)2.5 dl. fløde (ikke fedtfattig)
1	ds.	hakkede flåede tomater1 ds. hakkede flåede tomater
1	ds.	ferksner1 ds. ferksner
30	g.	pillede rejer/ kylling kogt for sig (rejerne SKAL være optøet for at undgå skærk fiskesmag)30 g. pillede rejer/ kylling kogt for sig (rejerne SKAL være optøet for at undgå skærk fiskesmag)
		Salt Salt
		peber peber

Opskrift:

- Svits løg, hvidløg, karry i en stor gryde til løgene er glasklare (må ikke brune)
- Tilsæt bouillon, fløde og tomater.
- Koges 5-10 min.
- Smag til med salt og peber

- Skær fersknerne i små tern og tilsættes suppen sammen med rejerne/kogt kylling

- Varmes igennem (ikke koge) og serveres strakt med evt lune flutes.

Tips:

Kan både anvendes som hovedret, forret eller natmad istedet for den gamle konfirmaionssuppe.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (39 stemmer)

Opskriften er vist 79567 gange,
og udskrevet 1608 gange.

Kommentarer

- 2018-10-04 10:02:23
Vi bruger bacon og purløg. Men kan den mon fryses

- 2018-02-09 18:09:37
Kom gerne saften fra ferskerne i ! Det smager skønt !

T.Ravn - 2016-01-25 18:47:16
super ret! skru op for fersken lidt mere i og kylling i stedet for rejer og en ske fuld rød karry. og ellers samme frem gangs måde. kødet til sidst ikke over 80 grader så proteinerne bliver i kyllingen

Siw Pedersen - 2014-04-07 14:27:46
Brug fisk i stedet for kylling. Torsk, sej ell. lign.

Linn - 2011-05-22 21:30:00
Rigtig god og nem suppe, med masser af smag og fyld. Kan helt klart anbefales!

Esben707 - 2011-05-22 19:33:54
Virkelig god opskrift!