Tomatsuppe med kant

Antal:

4 Pers.

Ret : Suppe - Tomatsuppe

Fryseegnet : ja

Indsendt af : sandra

Indsendt : 2011-05-19

Ingredienser:

1	ds.	hakkede tomater med chili1 ds. hakkede tomater med chili
1	ds.	hakkede tomater med peberfrugter1 ds. hakkede tomater med peberfrugter
1		stort løg1 stort løg
1-2	fed	hvidløg1-2 fed hvidløg
		olivenolie olivenolie
1		lille dåse kokosmælk light1 lille dåse kokosmælk light
1	spsk.	tørret timian1 spsk. tørret timian
1	spsk.	tørret basilikum1 spsk. tørret basilikum
1.5	spsk.	karry1.5 spsk. karry
1	spsk.	paprika1 spsk. paprika
2		store glas vand2 store glas vand
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Snit løget fint, og svits det i en opvarmet gryde med lidt olivenolie, karry og presset hvidløg. Tilsæt de 2 dåser hakkede tomater og rør rundt. Tilsæt de 2 glas vand, paprika, basilikum og timian. Kog suppen op og lad den herefter simre under omrøring i 20-25 min ved svag varme.

Herefter blendes suppen med en stav-blender og kokosmælk tilsættes. Suppen smages til med salt og peber.

Suppen simre yderligere 5-10 min, og serveres.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3343 gange,
og udskrevet 40 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu