Chokolade-chip-bars

Smelt smørret sammen med vaniliekornene, som du har skrabet ud af stangen (stangen kan du gemme i et syltetøjsglas med sukker - så får du fint vaniliesukker). Kom også sukker og sirup i gryden og smelt sammen.

Fjerne fra varmen og pisk øggeblommerne i til en glat masse.

Kom hviderne i en stor skål og pisk dem stive. Vend dem sammen med smørmassen og bland herefter resten af ingredienserne i.

Dæk en form med bagepapir og smør det let. Fyld herefter massen i, så den er ca. 2 cm høj.

Kom formen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 10 min.

Tag formen ud af ovnen og køl ned i køleskabet. Herefter kan den stivnede masse tages ud og skæres i passende stykker.

Tips:

De udskårne barrer bliver rigtig fine ved at dyppe oversiden i mørk chokolade. Så bliver de virkelig lækre og indbydende. Barrerne kan holde sig ca. en uge i en lufttæt beholder i køleskabet.