Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Laksesalat med peberfrugtsauce

Laksesalat med peberfrugtsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

SalatRet : Salat - Fiskesalater

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :



Ingredienser:
4 tynde skiver laksefilet (á ca. 75 g)
1/2 radicchio salathoved
1 maché salat
 
 Sauce:
1/2 rød peberfrugt
1/2 grøn peberfrugt
1/2 gul peberfrugt
1 lilleskalotteløg
6-8 bladefrisk basilikum
 salt
 peber
1 spsk.sherry vineddike
1 spsk.balsam vineddike
4 spsk.olivenolie
1 spsk.vand
 
Opskrift:
Skyl salaterne og skær dem i mindre stykker. Bland alle tre slags salat.

Skyl peberfrugterne og skær dem i små terninger. Pil løget og hak løg og basilikum fint. Kom peberfrugt, løg og basilikum i en skål. Krydr med salt og peber og hæld vineddiken over. Rør rundt. Tilsæt olien under omrøring. Lad det stå et stykke tid ved stuetemperatur.

Læg en bunke salat på hver tallerken. Øs lidt sauce over og fordel resten af saucen i en krans på tallerknen. Steg lakseskiverne hurtigt i lidt varm olie på en varm pande. Vend det et par gange. Læg den varme laks oven på salaten og servér straks som forret.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 12162 gange,
og udskrevet 154 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu