Tomatrelish til burger

Tomatrelish til burger , Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Martin

Indsendt :      Red:

Tomatrelish til burger , billede 4 Tomatrelish til burger , billede 1 Tomatrelish til burger , billede 2 Tomatrelish til burger , billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 tsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
1 tsk. Honning 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
3 tsk. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 tsk. Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 tsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
Rød chilipeber
   
Opskrift:
Skær blomsten ud på tomaterne, læg dem i kogende vand et par minutter, tag dem op og læg dem i koldt vand og flå dem så.

Hak løget fint, steg det i olien ved jævn varme indtil det er blødt (evt. sammen med finthakket chili), i ca. 3 minutter. Tilsæt eddike og honning og lad det karamellisere en smule, i ca. 1 1/2 minut.

Tilsæt de 4 finthakkede tomater, tomatpuréen, hakket persille og finthakket hvidløg og lad det koge ind til en tyk konsistens, i ca. 5 minutter. Smag til med lidt salt og peber.

Lad relishen køle af inden brug.

Tips:

Sammen med en 125 g bøf, 2 stk. bacon, 2 skiver ost, en håndfuld babyspinat, et par spsk. pickles, lidt salatmayonnaise og en burgerbolle kan man lave sig en god burger á la Sunsets.


karakterer:
Opskriften er vist 82105 gange,
og udskrevet 1233 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (26 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 1081 (257 kcal)
KJ pr. Pers. 270 (64 kcal)
Vægt ialt 501 gram
Vægt pr. Pers. 125 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 215 KJ (51 kcal)
Protein 0.9 gram
Fedt 2.3 gram
Kulhydrat 7.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu