Rabarber Tiramisu med hindbær

Antal:

6 Pers.

Ret : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Fryseegnet : ikke fryseegnet

Indsendt af : Pernille

Indsendt : 2011-04-21

Ingredienser:

3		pasteuriserede æggeblommer3 pasteuriserede æggeblommer
75	g.	sukker75 g. sukker
200	g.	mascapone200 g. mascapone
2	dl.	piskefløde2 dl. piskefløde
2.5	dl.	rabarbersaft2.5 dl. rabarbersaft
2	spsk.	cointreau el. portvin2 spsk. cointreau el. portvin

12		ladyfingers biscotti12 ladyfingers biscotti
2	dl.	rabarbersyltetøj2 dl. rabarbersyltetøj

		Hindbærsauce: Hindbærsauce:
200	g.	frosne optøede hindbær200 g. frosne optøede hindbær
100	g.	flormelis100 g. flormelis
1		citron saft heraf1 citron saft heraf

		Pynt: Pynt:
		Hindbær Hindbær

Opskrift:

Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Vend mascapone i cremen. Pisk fløden stiv og vend den i. Bland rabarbersaft og cointreau og dyb kagerne deri. Læg kagerne lagvis i portionsglas med cremen og rabarbersyltetøjet. Stil tiramisuen koldt 2 timer før de serveres. Lav en hindbærsauce afhindbær, flormelis og citron. Hæld det gennem en sigte og stil koldt indtil serveringen. Hæld saucen over tiramisuen og pynt med lidt hindbær.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 7136 gange,
og udskrevet 110 gange.

Kommentarer

- 2011-04-26 22:53:12
Der skal rettes der hvor der står rabarber syltetøj..Istedet skal der stå ca 2 dl rabarbersaft