Stegt laks med ris og grapefrugt

Stegt laks med ris og grapefrugt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
4 stk.laksefilet (á ca. 150 g)
10-15 g.smør
1 tsk.salt
1 dl.piskefløde
2 dl.creme fraiche 18% eller 38%
1 fiske- eller grøntagsbouillonterning
0.5 citron revet skal heraf
1 grapefrugt
 
Opskrift:
Tør lakseskiverne med køkkenrullepapir, så de er helt tørre. Smelt fedtstoffet på en pande og lad det blive brunt. Steg lakseskiverne 3 minutter på hver side. Drys med salt. Læg dem på et fad og dæk med folie. Tør panden af. Hæld fløde og creme fraiche i og smuldr bouillonterningen oveni. Kog saucen et par minutter. Smag til med revet citronskal.

Skræl grapefrugten og del den i både og flå hinderne af. Læg laksen på varme tallerkner og pynt dem med grapefrugtbådene. Hæld saucen omkring lakseskiverne og servér med ris og ærter.





karakterer:
Opskriften er vist 11490 gange,
og udskrevet 259 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu