Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Madbrød - groft

Madbrød - groft, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 -

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : densuresok

Indsendt :





Ingredienser:
2 dl.fuldkornsblanding
2 dl.rugmel
 Hvedemel
25 g.gær
5 dl.lunkent vand
 Salt
 Peber
2 spsk.paprika
 


Opskrift:

Kog vand og blødgør kerneblanding i et par minutter.

Opløs gær i lunkent vand
Tilsæt Rugmel og kerneblanding samt salt, peber og paprika.
Rør blandingen sammen og tilsæt herefter hvedemel, indtil dejen bliver fastere. Der skal kun så meget mel i, at dejen akkurat kan hældes ud i en bradepande. Den er altså temmelig fugtig.

Tænd ovnen på ca. 50°c og sluk igen. Fordel dejen i et jævnt lag på en dyb bradepande med bagapapir og sæt den til hævning i den lune ovn i ca 1 time.

Herefter tændes ovnen på 180°c, varmluft og brødet bages i ca. 20 min eller til det lyder hult, når man banker på det.

Tag brødet ud og lad det køle lidt, inden det skæres i firkanter af ønsket størrelse.

Lader man det hæve længere og evt. laver en større portion dej, kan stykkerne med fordel bruges til sandwich-brød. Velbekomme

Tips:

Brug aldrig varmt vand fra hanen til madlavning, vandrørene frigiver div. giftstoffer (i meget små mængder) til det varme vand. Ligeledes skal koldt vand løbe i et par sek. før det andvendes til madlavning.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 7900 gange,
og udskrevet 118 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Anette  -  2011-03-22 18:23:49
Supper lækkert og luftigt. Jeg lod dejen hæve i cirka tre kvatre i ovnen og det var stadig fint. Jeg dryssede med lidt oregano og det blev rigtig godt.