Julesnegle og juleboller

Udrør gæren i lunet mælk. Findel smørret i melet og bland sukker i. Kom gærvæden i og ælt dejen sammen. Lad den hæve lunt i 45-60 minutter.
Del dejen i to portioner.

Snegle:
Rul dejen ud til en tynd plade.

Fyld:
Rør smør, sukker og marcipan sammen. Fordel det på dejpladen. Drys kanel på og herover rosiner. Rul sammen som til en roulade. Skær dem i skiver, der bliver ca 15 stk. Læg dem med skærfladen opad i små papirsforme. Lad dem efterhæve 15 minutter. Kog imens sukker og vand, så det bliver sirupsagtigt. Bag sneglene midt i ovnen ved 225 grader C i 10-12 minutter Kom lidt sirup på hver snegl, når der er et par minutter tilbage af bagetiden.

Juleboller:
Udrul dejen til en tynd plade og skær den i 8x9 cm. Firkanter. Rør fyldet sammen og kom lidt på hver. Fold snipperne om fyldet. Sæt dem i papirsforme. Pensl med æg og drys med tesukker og flækkede mandler. Lad dem efterhæve 15 minutter. Bag dem midt i ovnen ved 225 grader i 10-12 minutter. Der bliver ca. 12 stk af den halve portion dej.

Tips:

Der bruges den samme grunddej til begge typer, men fyldet er forskelligt

Opskriften er vist 3341 gange,
og udskrevet 78 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)