Laks i nori-tang med tomatsalsa

Pure:
Skræl selleri og gulerødder – kog dem møre i saltet vand og blend de kogte grøntsager sammen med hakket persille. Smag til med salt, peber og revet muskatnød.

Tomatsalsa:
Skær tomaterne i kvarte, tag kernerne ud med en ske og skær kødet i tern. Pil løgene og hak dem fint. Vend tomater, løg, vineddike og olie sammen. Smag til med frisk koriander, salt og peber. Laksen krydres med salt og peber og pensles med olivenolie. Læg Nori-tang på bagepapir og kom grøntsagspuréen på, læg laksen på og rul det stramt sammen. Lægges på køl i min. 1 time.

Serveres med tomatsalsa.

Opskriften er vist 10600 gange,
og udskrevet 120 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)