Kanelstjerne

Se næringsberegning

Gæren udrøres i den lunede mælk.

Sukker og æg tilsættes. Mel og salt blandes og tilsættes gradvist sammen med Lurpak Smør.

Dejen æltes godt og stilles til hævning et lunt sted med et fugtigt klæde over i 25 minutter.

Dejen slås ned og deles i 2 stykker og rulles ud i 2 ens cirkler.

Fyldet blandes og smøres ud på den ene cirkel og den anden lægges oven på.

Så klipper man ( 16 klip ) hele vejen rundt ind mod midten som en sol med 2-3 cm mellemrum, vrider dejstrimlerne 2 gange rundt så det bliver til snurrer og derved opstår stjernemønster.

Lad Kanelstjernen efterhæve lunt i 15 minutter. Bages midt i ovnen ved 200 grader C alm. ovn i 25 minutter.

Der røres en glasur af flormelis og kogende vand til en passende konsistens som smøres på den let afkølede kanelstjerne.

Opskriften er vist 29753 gange,
og udskrevet 580 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (9 stemmer)