Linsesuppe 04

Antal:

Ret : Suppe - Diverse supper

Indsendt : 2011-01-04

Ingredienser:

2	tsk.	spidskommen2 tsk. spidskommen
1	tsk.	korianderfrø1 tsk. korianderfrø
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
1-2		små tørrede chilier1-2 små tørrede chilier
2	spsk.	hakket ingefær2 spsk. hakket ingefær
3-4	spsk.	olivenolie3-4 spsk. olivenolie
3		gulerødder i små tern3 gulerødder i små tern
2	stilke	bladselleri i små tern2 stilke bladselleri i små tern
1		lille hakket løg1 lille hakket løg
250	g.	røde linser250 g. røde linser
1	l.	grøntsagsbouillon1 l. grøntsagsbouillon
		salt salt

		Endvidere: Endvidere:
0.5		hvidkål eller et spidskål i tynde strimler0.5 hvidkål eller et spidskål i tynde strimler
		julienne af ingefær julienne af ingefær
		plukket koriander plukket koriander
		groft brød groft brød

Opskrift:

Rist spidskommen og korianderfrø på en tør, varm pande, til de begynder at dufte. Stød dem i en morter sammen med hvidløg og chili. Rist krydderierne i olivenolie i en stor, varm gryde sammen med ingefær, gulerødder og løg. Det skal ikke tage farve, men løgene skal blive klare.

Kom linser på og lad dem få varmen. Tilsæt bouillon og lad suppen simre under låg i ca. 20-25 minutter, eller til grøntsager og linser er møre og udkogte.

Smag suppen til med salt og anret kål i dybe tallerkner eller skåle. Hæld den rygende varme suppe over og top med ingefær og koriander og giv groft brød til.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 4435 gange,
og udskrevet 49 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu