Grillet laks med rissalat

Grillet laks med rissalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
4 portionsstykker fersk laks
2 spsk.olivenolie
0.5 lime, saften heraf
4 dl.parboiled ris
1 bakkesolsikkespirer
100 g.smuttede mandler
1 storgulerod
100 g.sukkerærter, evt. frosne
2 pladerNori tang
5 spsk.olivenolie
1 lime, saften heraf
2 tsk.salt
 peber
 
Opskrift:
Kog risene løse efter anvisningen på posen og lad dem køle af.

Rist mandlerne lysebrune på en tør pande og lad dem køle af.

Sukkerærterne blancheres i 2 min.

Guleroden skrælles og skæres i julienne (tændstiktynde strimler). Tangpladerne klippes i tynde strimler med en saks.

Olie, salt, peber og limesaft piskes sammen til en dressing og blandes i de lune ris.

Bland gulerodsstrimler,sukkerærter, tang, spirer og mandler i rissalaten. Lad den marinere, gerne mindst en halv time.

Laksestykkerne lægges i et ildfast fad og pensles med en marinade af olivenolie og limesaft. Laksestykkerne grilles under ovnens grill (eller på havegrill) i 6-10 min. efter størrelse. Drys med salt.

Laksen serveres med rissalaten og japansk syltet ingefær i små bunker på tallerknen. Sojasauce serveres separat.


karakterer:
Opskriften er vist 18942 gange,
og udskrevet 305 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu