Laks i bananblade
Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks Kilde : Hjerting laks Indsendt : Red : |
|
|
Blancher bananbladene ved at lægge dem i kogende vand 1 minut. Lad dem dryppe af og skær dem i 4 store kvadrater. Skær evt. fisken ud i store tern og læg den i marinade. Lad den trække 10 min.
Tag fisken op af marinaden, fordel den på bananbladskvadraterne og læg et kaffir limeblad øverst i hver pakke. Luk pakkerne ligesom en gavepakke. Bind om dem med køkkensnor eller luk med kødnåle.
Grill pakkerne 10-15 minutter ved middel varme. Pas på, at bladene eller snoren ikke brænder.
Pakkerne kan også dampes i ovnen eller i wokken med et låg på. Læg dem i så fald på en bambus- eller stål-rist og hæld lidt vand i bunden af wokken.
Ved servering lægges pakkerne på et fad og åbnes. De serveres sammen med ris og limefrugt og evt. en salat.
Bananblade kan købes friske hos asiatiske købmænd. |
|
|
Opskriften er vist 11281 gange,
og udskrevet 199 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 5 (2 stemmer) |
|
|
Kommentarer Eva madsen - 2010-09-02 21:53:45 Jeg kunne ikke finde bananblade, så jeg brugte med stor succes bananskræller. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
