Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Dukkah

Dukkah, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

DiverseRet : Diverse - Diverse

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : food lover

Indsendt :



Ingredienser:
1 spsk.korianderfrø
1 spsk.kommen
1 spsk.sort peber
1 spsk.timian
0.5 dl.sesamfrø
0.5 dl.mandler
1 tsk.chiliflager
1.5 spsk.salt
 
Opskrift:
Rist krydderierne på panden hver for sig, og rist nødder, mandler og sesamfrø i ovnen ved 130 C. i hvert sit fad til de dufter stegt og dejligt.
Males til et groft pulver i processor, blender, krydderikværn.

Tips:

Dukkah er en blanding af ristede nødder og frø, salt, peber og krydderier som bruges meget i nordafrikansk og mellemøstlig mad, i lidt forskellige versioner. Blandinger er perfekt som knas på bønnesalater, kikærter, hummus, linser, eller serveret med friskt sprødt brød og en skål olivenolie til at dyppe i. På ris og cous cous, eller på ovnstegte kartofler. Det er skønt crunch på stegt lammekød, salater og bagte grøntsager.

karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 3475 gange,
og udskrevet 59 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu