Marineret laks med tomatkompot

Marineret laks med tomatkompot, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.fersk laks i tynde skiver
100 g.chalotteløg
6 tomater
1 dl.olivenolie
1 fedhvidløg
0.5 bdt.basilikum
1 citron, saften heraf
 salt
 peber
 
 
Opskrift:
De pillede løg hakkes fint og tomaterne skæres i grove både. Olivenolie varmes op og løgene sauteres klare heri. Tomaterne tilsættes og det hele koges sagte i 10 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og smag til med salt og peber.

Bland resten af olivenolien med saften af citronen samt de fint hakkede basilikumblade, salt og peber. Påsmør lakseskiverne denne blanding og lad det trække herpå i ca. 10 minutter.

Anret tomatkompotten på tallerken i midten og kom de marinerede lakseskiver herpå. Dekorer med basilikum.

Kan serveres med ristet toast.





karakterer:
Opskriften er vist 7572 gange,
og udskrevet 137 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu