Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Laks med mango og chilliurter

Laks med mango og chilliurter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :





Ingredienser:
450 g.laksefileter
2 gulerødder
50 g.selleri
1/2 moden mango
1 frisk chili
 
 Sauce:
1 dl.friskpresset citronsaft
1 spsk.sukker
1 dl.fiskefond
1 håndfuldsalvieblade
1 håndfuldmynte
100 g.smør
 salt
 peber
 


Opskrift:

Læg laksen i et smurt fad og skær 1 1/2 cm dybe riller i hver filet. Skær selleri og gulerødder i tynde strimler og blancher dem kort i letsaltet vand. Skyl dem godt i koldt vand. Mangofrugten blendes og blandes med grøntsagerne og den hakkede chili. Krydr blandingen med salt og peber og fordel den i lakserillerne. Sættes i ovnen ved 175 gr. i ca. 9 min.

Saucen:
Kog citronsaft sukker og fiskefond ind til det halve. Tilsæt finthakkede salvie og mynte og smør og blend den lige inden servering.

Server gerne med ris.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)

Opskriften er vist 8054 gange,
og udskrevet 178 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu