Græskarsuppe 02

Antal:

Pers.

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Hokaido

Fryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt : 2010-11-06

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2		Løg2 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1		Rød chilipeber1 Rød chilipeber
750	gram	Hokaido750 gram Hokaido Hokaido er et lille orange græskar med flot orange kød. Beregning på renset vægt. 1 hokaido vejer ca 800 gram renset vægt.
250	gram	Kartofler250 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1	dl.	Appelsinsaft, friskpresset1 dl. Appelsinsaft, friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
10	dl.	Grøntsagsbouillon10 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.25	tsk.	Spidskommen, hel0.25 tsk. Spidskommen, hel
1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Svits hakkede løg og hvidløg sammen med chilien uden at det bruner.
Græskar og kartofler skæres i tern og svitses med.
Tilsæt væsken, spidskommen og friskkværnet peber.
Suppen simres i ca. ½ time.
Stavblend til en jævn konsistens mens fløden tilsættes.
Smag til med salt.

Tips:

Suppen kan spises alene, med brød eller evt. med jomfru-byg, der koges efter posens anvisninger, og fyldes i suppen. En klat creme fraiche gør også underværker.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (12 stemmer)

Opskriften er vist 40459 gange,
og udskrevet 1102 gange.

Kommentarer

BASPYAIR - 2015-10-06 19:23:13
Smager virkelig godt og man kan sagtens bruge lidt bacon i den ristet på panden ^_^

- 2013-10-26 19:00:43
Helt fantastisk suppe. Jeg gav den et fed hvidløg mere og lidt ekstra chili.. Mums; den her opskrift bliver skrevet over i min egen kogebog