Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Tiramisu UDEN ÆG

Tiramisu UDEN ÆG, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8-12 personer

Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ladyfingers er fryseegnet (del kagen og vent med at skære ud, til tiramisu'en lægges sammen)

Indsendt af : LL

Indsendt :





Ingredienser:
 Ladyfingers:
3 dl.hvedemel
2 tsk.bagepulver
50 g.margarine
1.5 dl.sukker
1.5 dl.mælk
2 tsk.vanille
 
 Mascarpone-creme:
250 g.Mascarpone
150 g.flormelis
5 dl.creme fraiche 18%
1.5 tsk.vanille
0.5 dl.mælk
4 bl.husblads
3 dl.piskefløde
 
2 dl.afkølet kaffe
4 spsk.Masala (likør)
 
 Cacaopulver til drys inden servering
 


Opskrift:

Ladyfingers:
Margarine og sukker røres hvidt. Mel blandet med bagepulver og vanille røres i sammen med mælken.
Bages i lille bradepande 25-30 min. ved 175 grader.
Kagen deles i 24 ladyfingers.

Tiramisu-creme:
Mascarpone, flormelis, creme fraiche og vanille piskes til en lind creme.
Udblød husbladsen i koldt vand. Varm mælken (evt. ½ min. i mikroovn). Vrid husbladsen og opblød den i den varme mælk. Hældes i cremen i en tynd stråle imens der piskes. Lad cremen stå (evt. i køleskab) indtil den kan bære sig selv (ca. 5 min. i køleskab). Vend den piskede fløde i, og cremen er færdig.

Bland kaffe og Masala. Dyp 12 ladyfingers heri og læg dem i bunden af et fad (Lasagnefad-størrelse).
Fordel ½-delen af cremen over, dyp og fordel de sidste 12 kager, og læg herefter resten af cremen på.
Tiramisu'en stilles i køleskab - MEGET gerne til dagen efter.

Inden servering sigtes et lidt tykt lagt cacaopulver over tiramisu'en.

Tips:

Tips: Ladyfinger-kagen kan med fordel bages og lægges i fryseren lang tid før den skal bruges. Ved serveringen: Vær ikke nærig med cacaodrysset - kunne tro det bliver bittert - men det er kronen på værket.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (11 stemmer)

Opskriften er vist 14944 gange,
og udskrevet 127 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Anne  -  2013-02-13 19:19:02
Hvorfor har ingen fortalt mig om denne opskrift ! Helt utrolig god. Serverede den for mine gæster, og de var vilde med den, og min datter (der ikke kan tåle æg) var glad, da netop desserter er svære at finde opskrifter på uden æg. Tak for opskriften


KL  -  2010-10-23 15:57:11
Uhm, rigtig dejlig :) Jeg har også prøvet at lave lagkagebunde af ladyfinger-dejen og anvendte mascarponecremen som fyld i lagkagen, sammen med jordbærsyltetøj.