Grillet laks med råstegte kartofler og hvidløgssmør

Grillet laks med råstegte kartofler og hvidløgssmør, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :

Ingredienser:
600 g.laks i 4 skiver
 Olie eller smør til stegning
 Salt
 Peber, friskkværnet
 
100 g.smør
4 fedhvidløg
1 citron, saften heraf
 Paprikapulver
1 spsk.hakket persille
 
600 g.kartofler med skral på i ganske små tern
 
Opskrift:
Smørret røres blødt i en skål, herefter kommes de knuste hvidløg, persille og citronsaften i. Blandes godt sammen til citronsaften er rørt ind i smørret. Smages til med salt, peber og paprika. Stilles i køleskab til servering, gerne i 1 time, så smørret bliver godt kold.

Varm olie eller smør i en tykbundet pande og steg kartoflerne til de er sprøde og møre. Krydres med salt og peber. Tages af panden og holdes varme i ovnen.

Olie eller smør varmes på en tykbundet pande og laksefileterne steges i 3 - 4 minutter på hver side. Krydres med salt og peber. Lad dem trække på panden et par minutter inden servering.

Anrettes på et serveringsfad sammen med de rå stegte kartofler.

Hertil kan serveres en blandet grøn salat.


karakterer:
Opskriften er vist 34014 gange,
og udskrevet 804 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu