Saftige banan - chokolade cupcakes

Antal:

stk.

Ret : Kager i form - Cupcakes

Hovedingrediens : Frugt - Banan

Fryseegnet : dette er ikke prøvet.

Indsendt af : Nikoliine

Indsendt : 2010-10-01

Saftige banan - chokolade cupcakes, billede 4

Saftige banan - chokolade cupcakes, billede 1

Saftige banan - chokolade cupcakes, billede 2

Saftige banan - chokolade cupcakes, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

3		Æg3 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5	dl.	Sukker2.5 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Vanillesukker1 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	dl.	Creme fraiche 18 %1 dl. Creme fraiche 18 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Kaffe færdiglavet2 spsk. Kaffe færdiglavet 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
3.5	dl.	Hvedemel3.5 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2	tsk.	Bagepulver2 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
4	spsk.	Kakao4 spsk. Kakao 1 tsk. 2 gram 1 spsk. 6 gram 1 dl. 45 gram
1	nip	Salt1 nip Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
100	gram	Mørk chokolade 86%100 gram Mørk chokolade 86% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
4		Banan4 Banan 1 mellemstor banan vejer ca. 100 gram skrællet vægt.

		Chokolade glasur:
1.5	dl.	Piskefløde1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Honning2 spsk. Honning 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
4	spsk.	Brun farin4 spsk. Brun farin 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Ingefær, stødt1 tsk. Ingefær, stødt 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 6 gram 1 dl. 44 gram
10	gram	Smør10 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Mørk chokolade 86%200 gram Mørk chokolade 86% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Varm ovnen op til 175 grader.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og skummende. (ca. 5 min)
Smelt smørret, hæld cremfraiche og kold kaffe (behøves ikke) i og bland det i æggeblandingen.
Bland hvedemel, bagepulver, kakao og salt i en anden skål, og vend det forsigtigt i dejen.
Hak chokoladen groft og smelt den i en skål over et simrende vandbad. Vend chokoladen i dejen.
Mos banenerne med en gaffel, og vend dem i dejen.

Hæld dejen i muffins formene.
Bag kagerne på ovnens midterrille i ca. 15 min. og lad dem køle af.

GLASUR:
Kog piskefløde, honning, farin og ingefær sammen. Lad det køle lidt.
Rør smør og finthakket chokolade i, så chokoladen smelter.
Lad glasuren køle lidt, inden den smøres på kagerne.
Pynt evt. med m&m's eller andet slik.

Tips:

Fantastisk lækre kager. De er stadig svampede og saftige efter 4 dage, så de kan holde sig i lang tid. Smager ligeså fantastisk 3 dag som 1 dag.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (57 stemmer)

Opskriften er vist 64666 gange,
og udskrevet 772 gange.

Kommentarer

Sarah - 2016-04-15 15:08:08
Rigtiiig gode muffins😋

Per - 2015-03-21 10:34:50
Meget bastant kage, nærmere konfekt end kage, og glasuren tåler ikke stuetemperatur, så skal opbevares i køleskab

mathilde og ida - 2012-10-15 15:43:53
super god kage :D men glasuren er alt for flydende

Jane - 2012-02-22 11:39:46
Der står de skal have 15 min, men de skal faktisk have noget længere, men mums de er godt

- 2012-01-07 19:20:24
det er nogen rigtig gode muffins lavet dem med min veninde og vi elsket dem:)