Tyrokafteri (Græsk Hot Pepper Ost Dip)

Smulder fetaen i små stykker med en gaffel.

Sauter peberen i 2 spsk. Olivenolie, indtil skindet er let gyldent. Fjern stilken og kasser den, hak resten af peberen i meget små stykker.

I en morter moses peberen og osten med olien fra panden til en jævn masse, tilføj yderligere olie hvis nødvendigt.

Alternertivt kan den hakkede peber ost og olie moses i en blander.

Tips:

Hvis du har en chilipeber der er for stærk, så skæres en rids i den ene side under rindende vand, og fjern den hvide indre membran. Tør peberen grundigt inden sautering.

Opskriften er vist 4601 gange,
og udskrevet 73 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)