Pasta med 4 oste - quattro formaggi

Antal:

Ret : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Oste - Diverse oste

Indsendt af : Franklin

Indsendt : 2010-09-23

Ingredienser:

		Pasta efter behag Pasta efter behag

200	g.	Mascapone200 g. Mascapone
50	g.	Gorgonzola50 g. Gorgonzola
100	g.	Parmesan100 g. Parmesan
100	g.	Mozzarella100 g. Mozzarella
5	dl.	kaffefløde5 dl. kaffefløde
125	g.	smør125 g. smør

Opskrift:

Bræk Gorgonzolaen i små stykker, riv Parmesan fint og del Mozzarella klumperne i mindre stykker.

Smelt smør og fløde hældes i. Bringes langsomt i kog under omrøring. Når et koger skrues der ned og Mascarpone tilsættes. Nu må saucen IKKE koge mere.

Når Mascaponen er smeltet tilsættes resten af ostene og smeltes langsomt under omrøring.

Serveres med det samme over eller til penne pasta.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1.5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 7640 gange,
og udskrevet 93 gange.

Kommentarer

Cat - 2014-06-21 12:58:51
Kan sovsen genvarmes? Og evt gemmes på køl?

. - 2011-04-29 20:28:57
4 personer?? Nej.. jeg fik nok til 15 mennesker.