Lørdagssuppe

Antal:

Ret : Suppe - Diverse supper

Fryseegnet : fryseegnet

Indsendt af : Plet

Indsendt : 2010-09-15

Ingredienser:

200	g.	champignon200 g. champignon
500	g.	porrer500 g. porrer
2		pebre i små tern2 pebre i små tern
8	dl.	bouillon (8 dl vand og 3 grøntsagsterninger).8 dl. bouillon (8 dl vand og 3 grøntsagsterninger).
		Salt Salt
		Peber Peber
2	spsk.	sherry2 spsk. sherry
1	dl.	fløde1 dl. fløde
500	g.	rejer500 g. rejer

Opskrift:

Rens champignon og skær dem i tynde skiver. Rens porrerne, skyl dem grundig og skær dem i fine skiver. Rens pebrene og skær dem i små tern.

Varm en slip-let pande og svits champignonerne heri. De må ikke tage farve. Tilsæt porrer og peber. Lad grøntsagerne simre under omrøring et par min uden de tager farve. Tilsæt salt og peber.

Hæld boillon på og lad suppen koge ca 15 min. Tilsæt rejer. Smag til med sherry og fløde.

Tips:

Kan evt serveres med små brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (5 stemmer)

Opskriften er vist 3750 gange,
og udskrevet 49 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu