Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Linguine med muslinger og laks

Linguine med muslinger og laks, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet

Ukendt oprindelseslandKilde : Hjerting laks

Indsendt :



Ingredienser:
2 kg.friske muslinger
400 g.laksefilét i skiver
1/3 fl.hvidvin
2 spsk.olivenolie
2 fedhvidløg, finthakket
1 rød chili, finthakket
 dl.fløde
 Salt
 Peber, friskkværnet
1 bdt.bredbladet persille, grofthakket
250 g.linguinepasta
 
Opskrift:
Vask og rens muslingerne. Kom dem i en stor gryde med lidt olie og hvidvinen. Kog muslingerne under låg til de åbner sig, 8 - 10 minutter. Dem der ikke åbner sig, skal smides væk. Lad muslingerne afkøle.

Tag ¾ af muslingerne ud af skallerne. Sigt kraften muslingerne er kogt i.

Varm olie i en gryde. Kom hvidløg og chili i gryden og svits hurtigt i et par minutter. Tilsæt kraften og fløden. Lad saucen koge ind til det halve, og smag til med salt og peber. Tilsæt muslingerne uden skaller og halvdelen af persillen.

Kog pastaen "al dénte" i en stor gryde med lidt salt. Sigt pastaen. Bland herefter pastaen og muslingesaucen, sammen med de sidste muslinger i skal.

Varm lidt olie på en pande mens pastaen koger. Steg lakseskiverne på begge sider, til de er gyldne og gennemstegte. Krydres med salt og peber.

Anret laksen oven på pastaen og drys med det sidste persille. Server straks.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 8184 gange,
og udskrevet 151 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu