Lækker italiensk pastasalat

Kog pastaen som anvist på pakken.
Hak rødløget fint og steg det på en pande ved høj høj varme (ved omrøring) til de er gylden-brune.
- brug evt. samme pande til efterfølgende at stege baconet på.
Rist pinjekernerne på en tør pande til de de er gyldne.
Skyl pastaen i koldt vad og hæld det i en stor skål. Tilsæt det skyllede rocula, løgene, pinjekernerne samt soltørrede tomater. (man behøver ikke bruge hele glasset, men efter eget behov)
Kom lidt olie fra de soltørrede tomater i salaten og smuldre baconet ud over. Bland det hele og servér det.

Kan spises for sig selv, men smager også fantastisk til et lækkert stykke kød.

Tips:

TIP: i stedet for pinjekernerne kan man bruge en blanding af rasp og solsikkekerner, som ristes på panden i meget lidt olie til det er gyldent (ved jævn varme). Bland det lige med salt og peber, når det tages af panden.