Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Baguetter med paprika

Baguetter med paprika, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Brød

Brød boller og kiksRet : Brød boller og kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : Mel - Fuldkornshvedemel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Manja Madsen

Indsendt :



Ingredienser:
50 g.gær
5 dl.vand
2 tsk.salt
2 spsk.rapskimolie
360 g.fuldkornshvedemel
300-360 g.hvedemel
1 spsk.paprika (til at strø over)
1 spsk.saltflager (til at strø over)
 
Opskrift:
1. Smuldr gæren ud i et dejfad. Opvarm vandet til 37 grader. Hæld lidt af vandet over gæren, og rør til det opløses. Tilsæt resten af vandet, salt, olie og begge slags mel, lidt ad gangen.
Ælt til en smidig dej 5-10 min.

2. Lad dejen hæve tildækket ca. 30 min.

3. Tag dejen ud på et meldrysset bord, og del den i fire lige store dele. Form til fire baguetter, og læg dem på en plade med bagepapir.

4. Drys baguetterne let med mel, og lad dem hæve tildækket ca. 30 min. Sæt ovnen på 225 grader.

5. Snit brødet et par gange på skrå med en skarp kniv, og drys med paprika og saltflager. Sæt brødene midt i ovnen og skru ned på 200 grader. Bag dem 20-25 min. til de har en fin brun skorpe. Lad baguetterne afkøle på rist.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 6910 gange,
og udskrevet 131 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu