Grillet, marineret lammebryst

Grillet, marineret lammebryst, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Lammekød - Lammebryst

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1500 g.lammebryst
 
 Marinade:
0.5 dl.olie
0.5 dl.soya
0.5 dl.vineddike
0.5 tsk.sort peber
1 fedhvidløg
 
 Sovs:
2 spsk.olie
1 spsk.fint hakket løg
2 fedhvidløg
1 peberfrugt
1 dåseflåede tomater
1 spsk.brun farin
2 tsk.sennepspulver
1 spsk.vineddike
 lidt tabasco
 salt
 peber
 
Opskrift:
Bland ingredienserne til marinaden og pres hvidløget i. Læg lammebrystet i en plastpose, hæld marinaden over og luk posen godt til. Ryst posen så marinaden fordeles. Mariner kødet i 2 timer i køleskabet.

Tør kødet af og grill det 10 min på hver side. Pensl med marinaden et par gange under grilningen. Kødet er færdigt når det løsner sig fra benene.

Brun fedtstof i en stegepande. Kom løgene i og pres hvidløget i. Rens og hak peberfrugten og kom den i sammen med de øvrige ingredienser til sovsen. Tilsæt også lidt af marinaden.

Lad sovsen simre på grillristen eller lav den på komfuret. Skær ryggen langs benene og server sovsen ved siden af til at dyppe kødet i.

Serveres med bagte kartofler, grøn salat, chutney og små løg.


karakterer:
Opskriften er vist 11960 gange,
og udskrevet 305 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu